A qui s’adreça el Projecte Sembra?
El Projecte Sembra està concebut com una intervenció educativa en forma de procés, que promou el treball en xarxa de tots els actors de la comunitat educativa, l’extrapolació a les famílies dels hàbits alimentaris adquirits a l’escola, i que aposta per garantir la continuïtat de l’acció educativa un cop finalitzat el projecte. És per això que en el desenvolupament d’aquest projecte es treballarà amb infants, famílies, monitores i monitors de menjador, cuineres i l’equip de mestres.
Per què és important treballar amb les famílies?
La introducció del menjador escolar ecològic genera la necessitat d’explicar a les famílies els criteris que se segueixen a l’hora de triar els productes i els menús que conformen una part de l’alimentació de les seves filles i fills. Al mateix temps, per tal que els hàbits adquirits al menjador ecològic tinguin un impacte real i de continuïtat en l’alimentació dels infants és necessari fer partícipes a les famílies d’aquesta voluntat de canvi, fonamentada en els avantatges que el consum local i ecològic ofereix a la nostra alimentació, a la nostra salut i al nostre entorn.
Per què és important treballar amb l’equip de mestres?
El treball amb l’equip de mestres té una importància cabdal perquè representa l’element multiplicador i de continuïtat de la intervenció educativa del Projecte Sembra en l’àmbit escolar. Es tracta, doncs, de formar els principals agents educatius de l’escola per tal que, en el futur, puguin continuar treballant la importància del consum conscient i els hàbits alimentaris amb els infants i les famílies. D’aquesta manera, l’escola podrà mantenir i enfortir permanentment la seva aposta pel menjador ecològic, tot convertint-se en un element de transformació social del barri o entorn proper, sense precisar cap intervenció externa.
Per què és important treballar amb el monitoratge?
Les monitores i monitors de menjador juguen un paper importantíssim en l’educació alimentària de la mainada, ja que l’acompanyen a l’hora de dinar de dilluns a divendres. Cal, doncs, que puguin afrontar el canvi cap a un menjador ecològic coneixent-ne els motius i els avantatges per tal de poder traslladar-los als infants. És desitjable, a més a més, que puguin adquirir uns coneixements bàsics de nutrició que els ajudin a traslladar als infants el perquè de cada menú.
Per què és important treballar amb les cuineres i cuiners?
El personal de cuina és el puntal bàsic de qualsevol menjador. És per això que resulta cabdal acompanyar-lo en el procés d’adaptació als nous productes, que poden presentar unes característiques diferents, començant per assegurar la comprensió del perquè d’aquests canvis.
Per què és important treballar amb els infants?
La introducció a l’escola d’un menjador ecològic conté una finalitat educativa que, per a que sigui explícita i transformadora, cal traslladar a la mainada més enllà de les simples modificacions que observaran en els seus menús. Es tracta, doncs, que la mainada prengui consciència dels trets diferencials del menjador ecològic i sàpiga associar-los a la cura de la pròpia salut, del medi ambient i de l’economia local.
